怎样烧小龙虾好吃 学烧小龙虾

小龙虾

500g

啤酒

50g

蒜蓉

100g

方法/步骤分步阅读

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油锅炸小龙虾

准备大蒜剁碎备用,生姜切成姜末,红椒半个切成颗粒,锅烧热之后加入油,油热之后下入处理好的小龙虾。

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锅中炒蒜

开中大火将小龙虾炒熟爆香,炒至小龙虾尾部完全卷起来即可捞出,直接在锅中加入一半的蒜蓉,蒜蓉下锅之后以中小火炒干水分至完全爆香。

3/4

加入配菜

中途加入切好的姜末和红椒末,炒香之后锅中加入适量的蒜蓉辣酱炒香,蒜蓉炒香后加入炸好的小龙虾翻炒均匀。

4/4

煮10分钟左右

翻炒均匀之后加入适量的啤酒,再加入适量的清水,大火烧开之后转小火收汁10分钟,时间到后加入剩余的蒜末下锅炒香,最后加入水淀粉勾芡即可出锅。

怎样烧小龙虾好吃 扩展

蒜香小龙虾


小龙虾两斤、大蒜4头、八角、香叶、冰糖、桂皮、蚝油、生抽、盐


做法


1买回来的小龙虾洗两遍,再用刷子刷一遍清洗干净,去掉虾头和虾肠


2大蒜去皮打碎,剁成蒜末


3锅中倒油,比炒菜时的油多一倍,油热倒入蒜末炒香,再倒入小龙虾翻炒均匀,加没过小龙虾的啤酒


4锅中再加入八角、桂皮、香叶、冰糖、盐、两勺生抽、一勺蚝油、大火煮开后转中火煮20分钟即可

怎样烧小龙虾好吃

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