洋葱炒鸡蛋的做法 香油炒鸡蛋

洋葱炒鸡蛋是一道常见的家常菜品,口感香甜,特别适合早餐或晚餐作为主食。下面是具体做法:


所需材料:

- 鸡蛋3个

- 洋葱1个

- 葱花适量

- 盐适量

- 食用油适量


做法步骤:


1. 洋葱洗净后去皮,切成薄片。鸡蛋打入碗中,加入盐,打匀备用。

2. 在炒锅中加入适量食用油,加热后放入洋葱翻炒,炒至洋葱变色,出香味后捞出备用。

3. 放入清洗干净的锅中,加入一勺油,稍许热后倒入鸡蛋液,翻炒至7-8成熟时,倒入炒好的洋葱,继续炒匀。

4. 最后放入少量盐调味,加入适量葱花搅拌均匀,即可出锅上桌了。


温馨提示:

1.洋葱要切成薄片状,这样更容易入味。

2.鸡蛋可以稍微打散一下,这样可以更加均匀地炒熟。

3.为了让鸡蛋更加鲜嫩,可以在打鸡蛋液的时候加入少许冷水或牛奶。

4.炒鸡蛋的时候,火不要太大,中小火即可,这样炒出来的鸡蛋更加嫩滑,不会太硬。

5.可以根据个人口味加入油泼辣子或者生抽等调味料。

洋葱炒鸡蛋的做法 扩展


准备材料:洋葱一个,鸡蛋两枚,十三香,鸡精,盐,油,酱油。


做法步骤:


步骤1.把洋葱洗净,切去根须部分与顶端部分,把外面不好的干层皮去掉不要,切成洋葱丝,装盘备用。


步骤2.把两枚鸡蛋打入小盆中,用筷子搅散。


步骤3.起锅打火加热,倒入适量油,油热后,改小火,把鸡蛋液倒入锅中翻炒,直到整个鸡蛋收汁成块,盛出装盘备用。


步骤4.锅里从新倒入适量油加热,然后倒入洋葱翻炒,洋葱炒制8分熟。


步骤5.倒入鸡蛋块继续翻炒,翻炒均匀。


步骤6.这时洋葱已炒熟,关小火,放入适量十三香调味料。


步骤7.放入鸡精适量,翻炒均匀至入味,盛出装盘即可。

洋葱炒鸡蛋的做法 扩展

洋葱炒鸡蛋做法如下:原料:

鸡蛋4个,洋葱1个(150克左右),火腿80克。盐半茶匙,酱油、香油各适量,胡椒粉少许。


做法:

1、把鸡蛋磕在一大碗里,加入盐和少许胡椒粉打匀;把洋葱去皮、洗净,切成粒;将火腿冲干净,切成细丝或末待用。[美食杰]


2、炒锅里放少量油,烧热后,下洋葱粒炒片刻,铲出;晾凉后和火腿一起倒入鸡蛋液中,拌匀。  


3、把混合液分成两份,每份用2汤匙油炒熟上盘,倒入适量酱油、香油即可。炒蛋时,注意油要热;若想火腿香一点,可与洋葱粒一起先炒。

洋葱炒鸡蛋的做法

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